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绍兴生猪定点屠宰厂新厂昨启用 每小时屠宰600头猪

  昨天上午8时,新建于袍江新区的市生猪定点屠宰厂(畜禽屠宰场)正式启用,原址同时关闭。

  昨天,该厂运行全新的屠宰流水线,28头生猪仅用20分钟便宰杀完毕。车间里,工人们各司其职,按照流水线操作,有条不紊。点红、脱毛、清洗、剖腹、劈半之后,白净的半成品猪肉就出来了。这时,早已等候在一旁的动物检疫人员开始逐一对每头猪进行检验。经过严格检疫后,工作人员逐一给猪体盖上蓝色的肉品检验合格章。

  记者注意到,宰杀、切割、检疫和去内脏等过程都是悬挂进行,一道工序完成后,流水线会自动把悬挂着的生猪传送到下一道工序,杜绝交叉污染。“新屠宰厂实现了全自动机械化,实际屠宰能力可达到600头/小时,效率是旧厂的3倍。”绍兴市天天肉食品有限公司负责人葛云明说。

  昨天,该屠宰厂的家禽屠宰流水线也同时启用。